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馍馍哥面点第189问:点心特殊成型工具有哪些?

人气:1685 文章出处:原创 发表时间:2022-01-14

(1)木印模。

(2)盏模。

(3)花钳,亦叫花夹。

(4)车滚。

(5)圆吸筒、花吸筒(也叫套模)。

(6)裱花嘴。

(7)小煎刀、小刀、单面刀片。

(8)木梳、骨挑。


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