传统与时尚，健康与美味相结合
油蛋和面是用鲜蛋、油脂和面粉调和而成的面团。
一般做法是先将鲜蛋搅打起泡,再加油,倒入面粉调和。
这种面团适合制作烘、烤、炸、烙品种,如巧果、菊花酥、蛋酥、麻花等,其特点是松散、酥脆、香甜味浓郁。
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