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来源：原创 人气：613 时间：2020-03-30
1.碱放多了。
2.放碱的时候，碱末没有用水化开。
3.底部发黄可能是刷油过多或是用油的颜色太重了。
4.表面局部发黄，有可能是滴上碱性液体或是接触包子馒头的物品有碱性。
5.还有一种情况叫“褐变”，这种情况一般出现在“复蒸”的时候。
