加盟动态

民以食为天，康源集团致力于:敢为人先，精益求精。把“馍馍哥”品牌作为面点行业的民生工程以食..

1.醒发湿度太大，可降低醒发湿度。2.面皮成形时面团内有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡，多..

1.酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。2.和面时面团温度较低，醒发..

做一件事，开始时的斗志很重要，但更重要的是坚持不懈的毅力。行百里者半九十，畏惧艰难，凡..

1.面粉质量差，可改用中筋面粉。2.揉面时撒手粉太多，可少撒手粉。3.面团发酵时间过长，温度高..

1.面粉质量差，可改用中筋。2.馒头成型时水分不足，面团内可适量加一些水揉匀。3.面团揉的时间..

2019年餐饮闭店率在70%2020年受疫情影响会更高过去“房租、人力、原料”三座大山大幅度“增重”如..

1.醒发速度太快，可降低发酵温度。2.馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可增加揉发好的面团时间。3..

1.醒发时间过长，可缩短醒发时间，或加些未发酵的面团进去。2.酵母用量太大，可适当降低酵母..

1.发好的面团揉面不均匀，面团内的气泡未完全被揉出来，成型时有断层。应将面团充分揉匀。2.蒸..