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来源:原创 人气:899 时间:2020-04-08
1.面粉质量差,可改用中筋。
2.馒头成型时水分不足,面团内可适量加一些水揉匀。
3.面团揉的时间不足,可充分揉匀,使面筋形成网络。
4.发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母。