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馍馍哥面点第76问：包点内部组织粗糙怎么办？

人气：790 文章出处：原创发表时间：2020-04-09

1.面粉质量差，可改用中筋面粉。

2.揉面时撒手粉太多，可少撒手粉。

3.面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度。

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