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馍馍哥面点第77问:包点醒发过慢怎么办?
人气:504
文章出处:原创
发表时间:2020-04-13
1.酵母量少或活力下降,可适当加大酵母用量,注意酵母低温保存。
2.和面时面团温度较低,醒发温度不够和面时可用温水。
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